Förlagets beskrivning
TAPAS & SHERRY
av Rasmus Kjær och Søren Frank
Tapas och sherry är borna följeslagare. Kanske för att de är födda under samma sol - Andalusiens. På de andalusiska barerna skulle man aldrig drömma om att servera sherry utan tilltugg - det är här tapas kommer in i bilden!
Många av oss nordbor betraktar fortfarande sherry som en översöt dryck uppskattad endast av äldre damer. Men när vinkännaren Søren Frank berättar om anrika sorter som fino, manzanilla, amontillado och oloroso får vi en helt annan bild av denna ädla dryck. Sherry har en oöverträffad förmåga att möta mat. Det finns en sherrysort för varje maträtt och varje tillfälle. Därför är sherry perfekt till tapas, något som inte minst kan upplevas i det moderna kök Rasmus Kjær skapar!
Rasmus Kjær är kock och driver flera topprestauranger i Köpenhamn. Han blev utnämnd till Årets kock 2002. Tillsammans med fotograf Jes Buusmann har han tidigare skrivit bland annat boken KAFFE.
Søren Frank är mat- och vinredaktör på den danska dagstidningen Berlingske Tidende. (Seelig)
Fler böcker av författarna
Liknande böcker
Recensioner
Den här boken har tyvärr inte några recensioner ännu. Om du redan läst boken, skriv en recension!
Recensera boken
Skriv en recension och dela dina åsikter med andra. Försök att fokusera på bokens innehåll. Läs våra instruktioner för mer information.
Tapas & Sherry
Bokrecensioner » Tapas & Sherry
|
|
 |
|
|
|
|
